On a testé une recette « Moi Chef »

Ce mois ci avec les travaux de la salle de bains, la préparation de Noël et la fatigue de fin d’année, nous n’avons pas trouvé le temps de sortir au restaurant. Cela tombait bien car la semaine dernière , une recette me faisait de l’œil chez Moi Chef . Pour une fois que j’avais envie de tester une nouvelle recette avec une sauce sucré/salé et avec un peu de fromage, il fallait sauter sur l’occasion. Nous avons donc reçu mercredi les ingrédients pour un Dos de Cabillaud cuisson juste parfaite, coulis persil-pistache et céleri en purée du chef Aziz Mokhtari des P’tits Fayots.
La livraison fût pile poil à l’heure et nous avions jusqu’à samedi pour réaliser le repas.

La promesse :

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La réalisation :

Sur la recette il était indiqué réalisation en 55 mins, et bien Sylvain l’a fait en 57 mins… (sans compter le rangement de la cuisine après, car il en a fallu du temps…). La qualité était au rendez-vous, tant au niveau des ingrédients, que de la fiche de réalisation.

Sylvain a même réussi sa cuisson du dos de cabillaud, sans rendre le cabillaud en purée, une première pour nous, depuis le temps qu’on en fait…

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Une fois le repas réalisé nous nous sommes vraiment régalé. Et pour ma première tentative de dégustation de Parmesan (bon il est vrai il était mélangé à de la mie de pain), j’ai bien aimé. J’ai même aimé la pistache dans un plat salé et les œufs de Hareng fumé… 3 découvertes pour moi (je ne suis pas une grande aventurière au niveau culinaire).

C’est sûr que dès qu’on aura un autre plat qui nous plait, nous retenterons l’aventure Moi Chef… Vivement que je puisse aussi tester la pâtisserie…

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